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Inicio rápido 3 Tu primer día, en orden: instalar, entrar con tu PIN, capturar la carta, cobrar y cortar. Operación básica 10 Abrir cuentas, mandar la comanda a cocina y cobrar. Lo que hace el mesero y la cajera todos los días. Alta del menú 10 Tu carta: grupos, platillos, extras, paquetes y promociones. Cortes y fin de día 6 Cerrar el turno y el día: cuánto entró, cuánto hay en el cajón y qué falta. Tu restaurante y tu equipo 19 Impresoras, personal y PIN, datos fiscales y los ajustes que se hacen una vez. Reportes 8 Cuánto vendiste, qué se vendió y quién checó: los reportes del día y del mes. La Oficina 23 Inventario, compras, recetas y costos: lo que se lleva desde la oficina, no desde la caja. Resolver problemas 3 Qué hacer si Repos no abre, si la tablet no ve al servidor o si no imprime.